5728
| （スッポン専門）水幸苑 |
京風まる鍋（2〜3人用） 1260(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) 関西では「まる鍋」ともいいますが、一般にいうところの「すっぽん鍋」です。 お肉はボイル済みですので、アク抜きの手間要らず。食べたくなったら直ぐ調理できます。お肉は５０ｇと少ないのですが、豆腐やネギを入れると案外「食べで」があります。 お好みで「きのこ類」や「湯葉」などもいれるのもよいと思います。また、季節の野菜を入れていただくのもいいですね。鍋のあとは残ったスープで雑炊をお楽しみください。 ▼ 商品内容 品名： 冷凍すっぽん鍋セット（２〜３人用） 内容量： 精肉： ５０ｇ 濃縮たれ： ２００ｍｌ 原材料： すっぽん、濃縮たれ（酒、醤油、かつお節） 賞味期限： 出荷日より１ヶ月以内にお召し上がりください。 また、解凍後はいたみやすくなりますので、できるだけ早くお召し上がりください。 保存方法： 要冷凍（−１８℃以下で保存してください） 調理方法： パッケージに記載しています。 |
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6297
| （スッポン専門）水幸苑 |
本格すっぽん鍋セット（5人用） 10500(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) すっぽん1匹、まるごと使った本格的な「すっぽん鍋セット」です。 使い方自由な味付けしていない「たっぷり使えるスッポンスープ」が付いています。濃い目のスープがお好きな場合は鍋の材料にお使いください。別の料理のだし汁としてもお使いいただけます。 雑誌などで紹介されました BELLSYSTEM24社発行のUrb[アーブ]（2005年12月1日号）に掲載されました。 SPC出版発行の四国旅マガジンGaja[ガジャ]（2005年5月1日号）に掲載されました。 ワールドフォトプレス社発行のmono改訂版うまいモノ便（2005年3月20日号）に掲載されました。 日本テレビのバラエティ番組、ナイナイサイズ！（2004年12月4日放送）で紹介されました。 マガジンハウス社のBRUTUS（2004年9月1日号）に掲載されました。 ▼ 商品内容 品名： 冷凍すっぽん鍋セット（5人用） 内容量： 精肉： 550g（骨付きカット肉、エンペラ1枚含む） 甲羅： 約120g 濃縮たれ： 150ml エンペラ： 14g（からし酢味噌付き） スープ： 1kg（味付けしていないスッポンスープです） 活血： 80ml（オプションです） 原材料： すっぽん、濃縮たれ（酒、醤油、塩、かつお節）、からし酢味噌 賞味期限： 出荷日より1ヶ月以内にお召し上がりください。 また、解凍後はいたみやすくなりますので、できるだけ早くお召し上がりください。 保存方法： 要冷凍（−18℃以下で保存してください） 調理方法： 商品に同梱しています。 このセットに限り、「活血」を追加（無料）できます。甲羅が不要な場合も選択可能ですので、ご注文時にコメント欄で「甲羅不要/活血を付ける」など、ご指示ください。 ご指示のない場合は「甲羅：付ける/活血：付けない」として発送させていただきます。 |
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6301
| （スッポン専門）水幸苑 |
とっぽ鍋（2〜3人用） 3150(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) 濃縮タレは、ちょっと甘口に仕上げています。他にはない味？宇和島風味付けのすっぽん鍋を是非召し上がってみてください。 ネギと豆腐があれば、すぐできます。お肉は加熱調理済みですからアク抜きの手間要らず。お好みで季節の野菜を入れていただくのもいいかと思います。 ▼ 商品内容 品名： 冷凍すっぽん鍋（２〜３人用） 内容量： 精肉： ２００ｇ（ボイル済み） 濃縮たれ： ２００ｍｌ 原材料： すっぽん、濃縮たれ（醤油、砂糖、塩、調味料（アミノ酸等）） 賞味期限： 出荷日より１ヶ月以内にお召し上がりください。 また、解凍後はいたみやすくなりますので、できるだけ早くお召し上がりください。 保存方法： 要冷凍（−１８℃以下で保存してください） 調理方法： 商品に同梱しています。 |
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6302
| （スッポン専門）水幸苑 |
とっぽ鍋（4〜5人用） 5775(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) 濃縮タレは、ちょっと甘口に仕上げています。他にはない味？宇和島風味付けのすっぽん鍋を是非召し上がってみてください。 ネギと豆腐があれば、すぐできます。お肉は加熱調理済みですからアク抜きの手間要らず。お好みで季節の野菜を入れていただくのもいいかと思います。 ▼ 商品内容 品名： 冷凍すっぽん鍋（４〜５人用） 内容量： 精肉： ２００ｇ×２パック（ボイル済み） 濃縮たれ： ２００ｍｌ×２パック エンペラ： １４ｇ（からし酢味噌付き） すっぽん粉末カプセル： １０粒 原材料： すっぽん、濃縮たれ（醤油、砂糖、塩、調味料（アミノ酸等）） 賞味期限： 出荷日より１ヶ月以内にお召し上がりください。 また、解凍後はいたみやすくなりますので、できるだけ早くお召し上がりください。 保存方法： 要冷凍（−１８℃以下で保存してください） 調理方法： 商品に同梱しています。 |
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6303
| （スッポン専門）水幸苑 |
活すっぽん（800g〜1kg） 5250(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) すっぽんの飼育方法は次の３つがあります。水幸苑の場合は、加温飼育→自然飼育の段階を経て、３年以上飼育したものを出荷します。 飼育方法 内容 出荷まで 自然飼育： 露地の池で自然の気候の変化に任せて飼育する方法。水温が１５度以下になるとすっぽんは冬眠し、餌を食べないので飼育に時間がかかる。 ３年以上 加温飼育： ボイラーや温泉などの熱源を利用して、水温を高め、冬眠させない。常に食欲の旺盛な温度を保つことができるので、もっとも早く育つ。 １〜２年 保温飼育： 熱源は特に使わないが、ビニールハウスなどで池を覆い平均温度を高め、冬眠期間を短くする飼育方法。自然飼育よりは短期間で出荷できる。 − 温泉地で飼育すると病気にかかりにくいので、用地を確保して実際に養殖したこともありますが、満足できる品質のすっぽんを得ることができなかったので、加温飼育を諦めた経緯があり、現在は自然飼育中心の飼育方法を採っています 注）． 初年の冬のみ加温飼育。体力の無い稚ガメの保護が目的です ▼ 商品内容 品名： 活すっぽん サイズ： ８００ｇ〜１ｋｇ 販売時期： 11月〜1月 雄/雌指定： 申し訳ありませんが、ご遠慮ください さばき方： ご要望により添付可能です。コメント欄でご指示ください さばき方が判れば挑戦してみたいな。ということであれば、さばき方の説明書をお付けします。ご注文時にコメント欄に【さばき方の説明書き：必要】などとご記入ください。 |
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6304
| （スッポン専門）水幸苑 |
燻製すっぽん（姿焼き） 6300(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) ご家庭で粉砕して粉末にしていただいても差し支えないのですが、ミキサーなどでは余計な熱が加わるため品質劣化が避けられないように思えます。 焼酎などに漬け込んで「すっぽん酒」にして召し上がっていただければと思います。３ヶ月以上で飲み頃になります。 ▼ 商品内容 品名： 燻製すっぽん（姿焼き） 内容量： １３０ｇ〜１５０ｇ 原材料： すっぽん（内臓、脂肪を除く） 賞味期限： 製造日より１年間 保存方法： 直射日光を避け、常温で保存してください 使用方法： 粉末にするか、焼酎などに漬け込んでください |
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6305
| （スッポン専門）水幸苑 |
555パワー100（すっぽん粉末カプセル） 8400(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) 冬場は鍋にして食べることが多いですが、年間を通して「すっぽんを摂りたい」という事になると加工したものが便利です。桜のチップで燻製にしたスッポンの姿焼きを石臼で丁寧に粉末にしました。 ▼ 商品内容 品名： すっぽん粉末カプセル（１００粒） 内容量： ２３０ｍｇ×１００粒 原材料： すっぽん乾燥粉末、被包材（ゼラチン） 賞味期限： 製造日より２０ヶ月 保存方法： 直射日光を避け、常温で保存してください 使用方法： １日２粒を目安に水またはお湯でお飲みください。 不足しがちなアミノ酸やカルシウムなどを多く含んだ「すっぽん粉末」のカプセルです。 「疲れやすい」「イライラしがち」な方にオススメの健康食品ではないでしょうか。１日２粒、疲れたときは３粒を目安にお飲みください。 〜 成分分析表 〜 ▼ アミノ酸(100g当り) アラニン： ４．６８ｇ システイン： ０．４９ｇ アスパラギン酸： ４．８０ｇ グルタミン酸： ７．６０ｇ フェニルアラニン*： ２．０３ｇ グリシン： ９．３２ｇ ヒスチジン*： １．１３ｇ イソロイシン*： １．７９ｇ リジン*： ３．３８ｇ ロイシン*： ３．４３ｇ メチオニン*： １．０６ｇ プロリン： ５．５２ｇ アルギニン： ４．６８ｇ セリン： ２．９０ｇ スレオニン*： ２．２５ｇ バリン*： ２．２２ｇ トリプトファン*： ０．３８ｇ チロジン： １．４７ｇ ヒドロキシプロリン： ３．４７ｇ ▼ ミネラル(100g当り) カルシウム： ９．９５ｇ 鉄： １３８ｍｇ リン： ４．３４ｇ マグネシウム： １７４ｍｇ カリウム： ９７ｍｇ 銅： １．８７ｐｐｍ ヨウ素： − マンガン： １１．９ｐｐｍ セレン： − 亜鉛： １５６ｐｐｍ クロム： ０．７ｐｐｍ ▼ ビタミン(100g当り) ビタミンＡ： ３０ＩＵ ビタミンＢ１： ０．４４ｍｇ ビタミンＢ２： ０．６１ｍｇ ビタミンＢ６： ２９μｇ ビタミンＣ： − ビタミンＤ： ９０ＩＵ ビタミンＥ： ９．６ｍｇ ↑ すっぽん粉末の成分表です。ほとんど（約６３％）がアミノ酸（*印のアミノ酸は必須アミノ酸）ですが、カルシウムも豊富です。 |
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6352
| （スッポン専門）水幸苑 |
すっぽん粉末（150g） 8400(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) 冬場は鍋にして食べることが多いですが、年間を通して「すっぽんを摂りたい」という事になると加工したものが便利です。桜のチップで燻製にしたスッポンの姿焼きを石臼で丁寧に粉末にしました。 ▼ 商品内容 品名： すっぽん粉末 内容量： １５０ｇ 原材料： 燻製すっぽん 賞味期限： 製造日より２０ヶ月 保存方法： 直射日光を避け、常温で保存してください 使用方法： スプーン１杯を目安に味噌汁などに入れてお召し上がりください。 燻製すっぽんを石臼で挽いてきめ細かな粉末に加工しました。 毎日の食事で調味料のようにお使いいただければご家族全員でご利用いただけます。 〜 成分分析表 〜 ▼ アミノ酸(100g当り) アラニン： ４．６８ｇ システイン： ０．４９ｇ アスパラギン酸： ４．８０ｇ グルタミン酸： ７．６０ｇ フェニルアラニン*： ２．０３ｇ グリシン： ９．３２ｇ ヒスチジン*： １．１３ｇ イソロイシン*： １．７９ｇ リジン*： ３．３８ｇ ロイシン*： ３．４３ｇ メチオニン*： １．０６ｇ プロリン： ５．５２ｇ アルギニン： ４．６８ｇ セリン： ２．９０ｇ スレオニン*： ２．２５ｇ バリン*： ２．２２ｇ トリプトファン*： ０．３８ｇ チロジン： １．４７ｇ ヒドロキシプロリン： ３．４７ｇ ▼ ミネラル(100g当り) カルシウム： ９．９５ｇ 鉄： １３８ｍｇ リン： ４．３４ｇ マグネシウム： １７４ｍｇ カリウム： ９７ｍｇ 銅： １．８７ｐｐｍ ヨウ素： − マンガン： １１．９ｐｐｍ セレン： − 亜鉛： １５６ｐｐｍ クロム： ０．７ｐｐｍ ▼ ビタミン(100g当り) ビタミンＡ： ３０ＩＵ ビタミンＢ１： ０．４４ｍｇ ビタミンＢ２： ０．６１ｍｇ ビタミンＢ６： ２９μｇ ビタミンＣ： − ビタミンＤ： ９０ＩＵ ビタミンＥ： ９．６ｍｇ ↑ すっぽん粉末の成分表です。ほとんど（約６３％）がアミノ酸（*印のアミノ酸は必須アミノ酸）ですが、カルシウムも豊富です。 |
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6353
| （スッポン専門）水幸苑 |
すっぽんエキス幻亀參（300ml） 3150(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) すっぽんエキスと麗芝エキスをオリゴ糖でブレンドしたものに朝鮮人参を漬け込みました。 画像では分かりにくいのですが、瓶の入り口に漬かっているのが朝鮮人参です。 ▼ 商品内容 品名： すっぽんエキス飲料 内容量： ３００ｍｌ 原材料： すっぽんエキス、高麗人参、麗芝エキス、オリゴ糖 賞味期限： 製造日より３年間 保存方法： 直射日光を避け、常温で保管してください。 使用方法： 1日20mlを目安にお飲みください。 |
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6354
| （スッポン専門）水幸苑 |
すっぽん幻亀（1800ml） 36750(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) ５年物のすっぽんエキスです。ここまで十分に熟成させたものは他にはないと思います。 容器は広口瓶になっています。開口部から杓子などですくって取り上げてください。 ▼ 商品内容 品名： すっぽんエキス飲料 内容量： １８００ｍｌ 原材料： 燻製すっぽん、高麗人参、霊芝、オリゴ糖 賞味期限： 製造日より５年間 保存方法： 直射日光を避け、常温で保管してください。 使用方法： 1日20mlを目安にお飲みください。 |
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6355
| （スッポン専門）水幸苑 |
ゴールド幻亀人（30粒） 5250(円) |
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6356
| （スッポン専門）水幸苑 |
すっぽん卵酢（720ml） 5250(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) スッポンの卵を贅沢に使って作った卵酢です。 殻ごと溶かしているので、カルシウムもタップリ。ユズ酢やハチミツで味を調えていますが、そのまま飲むと、多少むせるかもしれません。炭酸水などて薄めて飲むのがお奨めです。 ▼ 商品内容 品名： すっぽん卵酢 内容量： ７２０ｍｌ 原材料： すっぽん卵（３０個）、米酢、ゆず酢、蜂蜜 賞味期限： 製造日より６ヶ月 保存方法： 冷蔵庫で保管してください。 使用方法： １日２０ｍｌを目安にお飲みください。 |
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6357
| （スッポン専門）水幸苑 |
すっぽん卵焼酎漬け（20〜30個） 5775(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) すっぽんの卵を焼酎に漬け込んで保存したものです。 ▼ 商品内容 品名： すっぽん卵焼酎漬け 内容量： すっぽん卵20〜30個 原材料： すっぽん卵、焼酎 賞味期限： 製造日より１年間 保存方法： 直射日光を避け、常温で保管してください。 使用方法： １日１個を目安にお召し上がりください。 |
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6358
| （スッポン専門）水幸苑 |
すっぽん活血幻亀蔘（300ml） 3150(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) すっぽんの活血に蜂蜜をブレンド、高麗人参を漬け込んでいます。 画像ではほとんど確認できませんが、高麗人参が瓶の首のところに漬かっています。 ▼ 商品内容 品名： すっぽん活血飲料 内容量： ３００ｍｌ 原材料： すっぽん（血液）、高麗人参、蜂蜜 賞味期限： 製造日より３年間 保存方法： 直射日光を避け、常温で保管してください。（開封後は要冷蔵） 使用方法： 1日20mlを目安にお飲みください。 |
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8470
| （スッポン専門）水幸苑 |
GTスッポンコラーゲン（100粒） 12600(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) ▼ コラーゲンの特徴と、重要な2つの働き コラーゲンは、皮膚や軟骨、骨、腱、内臓（主に消化器）、血管に多いタンパク質で、細胞をつないでいる細胞間物質に多く存在する体の土台となる物質で、量的には全タンパク質の30%以上を占めます。 コラーゲンの多くは3本のアミノ酸の鎖が3重に合わさったらせん状の形をしており、その特徴的な構造のため、タンパク質中最強の強度を持ちます。よって、強度の必要な部位（骨格や皮膚）に多用されています。 つまり、コラーゲンの重要な働きの1つは私達の体を支えること、です。折れにくい粘り気のある骨、弾力性に富む関節、張りのある皮膚、それぞれの機能はコラーゲン繊維の引っ張り強度の強さにより実現されているのです。 また、細胞とコラーゲンの関わりに注目すると、毛細血管以降はコラーゲンを多く含む細胞間物質経由で栄養の補給と老廃物の廃棄が行われていることに重要な意味があります。 私達の体の一部を大きな街に例えるなら、毛細血管でさえも幹線道路のようなもので、コラーゲンは細胞に続く小道に相当します。個々の細胞は家などに相当するわけですが、1軒１軒に生活物資を届けるには小道がキチンと整備されている必要があるわけです。 つまり、もうひとつのコラーゲンの重要な働きは、個々の細胞の活動を支えることです。細胞が分裂する際養分以外にコラーゲンに接していることが必要であることを併せて考えると、細胞がコラーゲンに依存する程度の高さを理解するのはやさしいと思います。 ▼ コラーゲンの量と質の変化のしくみ コラーゲンの総量が減り始めるのは、30才を過ぎてからです。外見上の変化、肌のたるみ、小じわ、などを見て知ることになるので実感として理解できますが、実はそれ以前から始まる質的な変化に原因があることはあまり知られていないようです。 最初の変化は10代ですでに始まっています。成長期の体はたくさんの食べ物を消化吸収し、細胞を造り替えながら大きくなっていきます。この時期、コラーゲンも新しいものが作られ、古いものは廃棄されますが、そのスピードの速さのため、常に新しいコラーゲンで満たされていますが、成長期を過ぎる頃には新しいものはあまり作られなくなります。これが最初の変化です。 体内のコラーゲンも一定期間を経過したものは徐々に劣化を始め、好ましくない状態に変わりますが、体を支える必要からすぐに廃棄することはできません。 そうして老いたコラーゲンが居座るようなことになるのですが、やがて限度を超えれば、やはり分解、廃棄されます。その結果として、コラーゲンの総量が減り、外見的な変化として現われるようになります。通常このような状態になるのは30才を過ぎてからです。 一旦、古いコラーゲンが居座る状態になると、悪循環が始まります。経済状態の表現で「デフレスパイラル」と呼ばれるものがありますが、それと同様に、始めは緩やかな変化ですが、放っておくとドンドン弾みがつきます。 古いコラーゲンが増える。→コラーゲンに支えられた細胞の働きが鈍化。→コラーゲンの生産量が更に減る。→古いコラーゲンが更に増える。（以下、繰り返し） 新しいコラーゲンの減産に始まり、古いコラーゲンの割合が増えてゆく悪循環の中で、古いものは順次廃棄されるため、コラーゲンの総量の減少が進み、やがて若い頃の半分以下にまで下落することになるのです。 ▼ 老化原因とコラーゲンの深い関わり ヒトは何故老いるのか、その原因がわかれば抗老化の対策も可能になるかも知れません。老化の仮説として諸説ありますが、「若いコラーゲンの加齢に伴う減少」を例に取って考えて見ることにしましょう。 若いコラーゲンの割合 100% 50% 0% 00 10 20 30 40 50 60 70 80 老化のメカニズムと制御（IPC）より引用 【17歳がピーク、80歳：20%】 ▼ 若いコラーゲン 新しいコラーゲンには不自然な架橋がないので、臭化シアンという薬品で溶かすことができます。 ▼ 老化したコラーゲン 紫外線などが原因で不自然な架橋ができてしまったコラーゲン。若いコラーゲンの合成量が減ることで分解されず、長期間体内に残留していたため化学的な変化を起こしたものです。臭化シアンには溶けません。 老化の仮説の主なものに、プログラム説（遺伝子の中に老いてゆく道筋が記されていると考える説）とエラー蓄積説（ストレス、精神的なものや紫外線や活性酸素などの外部的な要因も含めた諸々、が原因となり、修復不能なエラーが蓄積されるために老化すると考える説）があります。 老化したコラーゲンには不自然な架橋があり、代謝を阻害することから老化の原因のひとつ（架橋結合説）と考えられています。また、架橋の原因はエラーの蓄積による結果なので、エラー蓄積説にもあてはまります。 ヒトの若いコラーゲンの割合は、17歳頃がピークで、20歳を過ぎた頃から急速に減少を始め、25歳頃では89%、80歳頃では、わずか20%まで減少します。 成長期を過ぎたとたん、それを合図のように若いコラーゲン量は減少しています。これはプログラム説にあてはまるようです。 あらかじめ決められた道筋に従い、新しいコラーゲンの減産からコラーゲンの総量の減少が始まりますが、それにストレスを原因とするエラーの蓄積が追い討ちをかけているように見て取れます。 個々の細胞の活動を若いコラーゲンが支えているという事実を考えると、その減少は細胞が構成する器官や臓器の働きにまで悪い影響を及ぼすことは容易に想像することもできます。 それ故、コラーゲンの減産そのものが老化の第一歩と考えることもできそうです。 ▼ 実験で証明された、GTコラーゲンのスペシャルパワー それでは、加齢に伴い若いコラーゲンが減ってしまうのは仕方のないことでしょうか。生まれた時から決まっていること（プログラム説）ではあっても、作らなくなるだけで、作る能力が残っているのであれば諦めるのは早いかもしれません。 そこで、GTコラーゲンが、「コラーゲンの合成能力を如何に高めるか」を証明するために高橋周七博士が行った実験を紹介します。 コラーゲン合成能の比較 餌のタンパク質量を制限し、擬似的に老化させた10週齢の純系ラットを使った実験です。 4グループ（対象群と3つの実験群）に投与した食物成分がコラーゲン合成能に与える影響について比較しています。 タンパク質量 分類 コラーゲン合成能 記事 餌のタンパク質量を6%まで減らし、意図的に擬似老化させたグループ （ヒトの60歳に相当） 対象群： 無投与 実験群（1）： コラーゲン 実験群（2）： 杜仲葉＋高麗人参 実験群（3）： GTコラーゲン 充分なタンパク質（20%）を与えたグループ （ヒトの20歳に相当） 正常： 0% 100% 実験に用いたのは、全て10週齢の若いラットです。ヒトに例えると20歳に相当します。 10週齢の若いラットでも、餌のタンパク質量を制限（6%）することで代謝を抑え、擬似的に老化させることができます。この擬似老化ラットは、ヒトに例えると60歳に相当します。 ヒトの60歳相当の擬似老化ラットにGTコラーゲン（杜仲葉＋高麗人参＋コラーゲン）を投与することで最も高いコラーゲン合成能を示すことが確認できました。 GTコラーゲン(TM)は、自然に存在する食物の組み合わせによりコラーゲン合成能を高める研究の成果として開発された製法技術の名称です。 宇宙空間の無重力状態がヒトのタンパク質合成能力に与える影響（合成能力の極端な低下と分解の促進）に着想を得て、高重力下での合成能の向上の確認を経て、高重力に代わる刺激を与える食物の探求の結果として開発されました。 （日本、アメリカ、イギリス、ドイツ、イタリア、カナダ、フランス、オーストラリアで特許取得済み） ▼ 高橋周七博士が実施したモニター調査のご紹介 モニターアンケート調査結果 「関西地方にて実施」 対象者： 30歳〜55歳までの100名の女性 実施期間： 約3ヶ月 実施内容： ＧＴスッポンコラーゲンを1日3〜9粒飲用 〜 最初の１週間での使用感 〜 内容 割合 飲んで1日目に自覚症状を感じた 14% 飲んで3日目に自覚症状を感じた 71% 飲んで1週間以内に自覚症状を感じた 100% 〜 そして、３ヶ月後の感想では 〜 No 内容 割合 1. 下腹部、ウエストライン、顔、腕などがすっきりした 57% 2. 疲れなくなり、持続力がついた 57% 3. のどの異物感、耳鳴りから解放された 35% 4. 神経痛、リウマチがよくなった 52% 5. 痛風がよくなった 28% 6. 肩こり、関節、足腰の痛みが改善された 40% 7. 花粉症、アレルギー鼻炎がよくなった 38% 8. 腰の痛み、白内障、蚊文症がよくなった（1日9粒） 65% 9. 短期間で視力回復 38% 10. 肌にツヤ、透明感が出てきた 71% 11. 歯茎がしっかりして、歯のぐらつきが治り、物がよく噛めるようになった 45% 12. 白髪が減り、髪の毛が黒く、太くなった 60% 13. 低体温が改善され、冷え性がよくなった 59% 14. 便秘改善 42% 15. よく眠れ、元気が出て精力的に仕事ができる 74% GTコラーゲンはラットを使った実験では、絶大な成果を挙げることができました。その技術を応用した「GTスッポンコラーゲン」を飲用していただいて、ヒトが感じる使用感を調べた結果をここではご紹介します。 個人差が大きいと思われる年齢（30〜55歳）での調査でしたが、1日3粒を毎日飲んでいただいた結果、1週間で全ての方が体調の変化を感じられたようです。 3ヶ月間の調査で使用感のアンケートをまとめたところ、15項目でバラツキはありますが、ひとりあたり複数の改善点がありました。 基本的に3粒／日の飲用でしたが、9粒必要なケースもありました。個人差によるものだと思われますが、3粒〜9粒／日を目安にするとほとんどの場合は充分だと思われます。 お断わり）アンケート結果は個々人の感想であり、効果効能を示すものではありません。 ▼ 商品内容および原材料 宇宙空間における老化の研究から生まれた、飲みやすいコラーゲンサプリメントです。コラーゲンを食べて材料を供給する考えとは異なる発想から開発されました。 ヒトが本来持つ、コラーゲンを合成する能力を、食物の生理的な作用によって高める研究の産物として、高橋周七博士が開発したＧＴコラーゲン（日本・アメリカ・イギリス・フランス・ドイツ・カナダ・オーストラリア・イタリアの8ヶ国で特許取得済み）の技術を応用して製品化されています。 ▼ 商品内容 品名： すっぽん粉末・高麗人参・杜仲葉、加工食品 内容量： 100粒 栄養成分： ▼ 3粒あたり エネルギー： 4.5kcal タンパク質： 0.32g 脂質： 0.05g 炭水化物： 0.70g ナトリウム： 2.1mg 灰分： 0.40g 水分： 0.06g 製造者： 水幸苑（有） 賞味期限： 2年間 保存方法： 冷暗所に保存してください 使用方法： 1日3粒を目安にお飲みください 原材料 すっぽん粉末 高麗人参エキス 杜仲葉エキス ローヤルゼリー フカヒレエキス 魚精巣抽出物（DNA） カキガラ末 フルクトオリゴ糖 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB6 ビタミンB12 L-アスコルビン酸(VC) ビタミンD3 トコフェロール(VE) ニコチン酸アミド パントテン酸カルシウム 葉酸 無糖モステル セラック クチナシ黄色 カルバナ |
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20157
| （スッポン専門）水幸苑 |
すっぽんスープ（１２個入り） 3150(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) 自社で飼育した「抗生物質不使用」のすっぽんで作ったスッポンスープです。 ストレートタイプですので、鍋にあけて暖めてそのままお飲みいただけますが、少し手を加えると雑炊、茶碗蒸や鍋の出し汁、雑煮などにもお使いいただけます。 ▼ 商品内容 品名： 冷凍スッポンスープ （２００ｇ） 内容量： ２００ｇ×１２パック 原材料： スッポンエキス、酒精、醤油、かつおだし、すっぽん肉、食塩 栄養成分： （１パックあたり） エネルギー： ４０ｋｃａｌ 炭水化物： ３．５ｇ たんぱく質： ４．４ｇ ナトリウム： ６２０ｍｇ 脂質： ０．８ｇ （食塩相当量） （１．６ｇ） 賞味期限： 出荷日より１ヶ月以内にお召し上がりください。 また、解凍後はいたみやすくなりますので、できるだけ早くお召し上がりください。 保存方法： 要冷凍（−１８℃以下で保存してください） 調理方法： パッケージに記載しています。 |
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111421
| （スッポン専門）水幸苑 |
ゆら鯛の塩釜焼き（1.3kg） 8400(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) いつ、この塩釜を開くべきか？少し悩んでしまいそうですが、お祝いの 宴席を盛り上げる重要な小道具になること請け合いです。 木槌で割った塩釜から、ゆら鯛が姿を現した瞬間がみどころで、そのシーンはずっと記憶に残る ものと思われます。 いろいろな記念日のお祝い事など、思い出に残したい宴席にご利用いただければ、きっとご満足 いただけるものと思います。 塩釜を開くと「ゆら鯛」 これが「もとの姿」です ゆら鯛は、愛媛県の南西部にある、豊後水道に突き出た「由良半島」で育てられた「真鯛」のこ とをいいます。加工してしまうと「もとの姿」を想像できないので掲載しました。 ご注文をいただいてから「活き〆」、加工日に「クール便」で発送します。お手元に届きました ら、できるだけ早めにお召し上がりください。 ▼ 商品内容 品名： ゆら鯛塩釜焼き 内容量： 真鯛： 1.3kg（加工前の重さ） 塩： 4kg 木槌： 1本（塩釜開き用） 原材料： 真鯛（愛媛 由良半島産、養殖）、塩、卵白 製造者： 宝水産（有） 賞味期 限： 出荷日より７日間 保存方 法： 要冷蔵 調理方 法： 調理済みなのでそのままお召し上がりいただけます。 【お届けについて】 ご注文をお受けしてから生産するため、お届けまで数日お待ち頂く事になります。お届け指定日 がある場合は、１週間程余裕をもってご注文ください。 製造元より直送のため、スッポンなど、他の商品とは同梱できません。 〜 お召し上がり方 〜 後片付けが楽にできるよう、大きなお盆、または新聞紙などを用意し、 塩釜焼きを載せます。 同梱の木槌で塩釜の表面を３箇所程度叩き、ひび割れを入れます。 ひび割れが入った所を更に叩くと綺麗に塩を取り除くことができます。 塩の器に乗った「ゆら鯛」が姿を現します。取り分けてお召し上がりく ださい。 塩味が薄いと感じる場合は、醤油、ポン酢、塩などで味付けしてくださ い。 食べた後の頭、骨はスープの出汁として、塩は調味料としてご利用でき ます。 身が残った場合は、炊き込みご飯やお吸い物の具としてお使いいただけ ます。 【塩釜焼きの由来と特徴】 戦国時代、豊臣秀吉は朝鮮出兵の際、玄界灘の鯛を大阪の母に届けまし た。そのときに旨みを損なわないように鯛を塩で包んで焼いたのが塩釜焼きの始まりだと言われ ています。 瀬戸内海沿岸では、古くから鯛の縛網漁が行われ、美味しい鯛が食され ていました。その調理法のひとつとして、塩田の良質な塩を使い、塩釜で蒸し焼きにする塩釜焼 きは、鯛の旨み、美しい姿を楽しめ、祝いの席に欠かせないものでした。 |
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122061
| （スッポン専門）水幸苑 |
清美農園の極早生みかん【5kg】家庭用 2310(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) 露地ものミカンの一番手、極早生ミカン 〜 岩崎早生は、サッパリした甘さが特徴の極早生ミカンです 〜 10月上旬、鈴なりの極早生蜜柑。部分的ですが果皮の着色も進んでいます。10月末にはほとんど黄色くなります。 背景の白いものはマルチシート。水分を制限するために敷いています。 まだ青い果実をカットすると、鮮やかなオレンジ色の果肉が見えます。ぎっしり詰まった果肉からは、サッパリした甘味の果汁が溢れています。 今の日本でミカンと言えば、一般的には温州ミカンを指します。たくさんの品種が作られていますが、出荷時期により、極早生温州、早生温州、中生温州、普通温州、晩生温州、といった5つのグループに分けることができるそうです。 中でも、もっとも早い時期に出荷される極早生温州のグループは、早熟であるために早生温州以降の品種と比較すれば糖の蓄積が弱い傾向があります。 このため、強い甘さを期待するのは難しいことも事実ですが、早熟ゆえの減酸の早さからくる酸味の穏やかさや、糖酸のバランスの取れた爽やかな甘さを期待することはできます。 今年（2005年）の作柄ですが、 糖度：11.0前後と、極早生ミカンとしては最高値に到達したと考えています（12.0前後に達したこともありますが、例外的な気候の賜物であったのでこれを除きます）。文句なしの成績だと思います。 酸度：1.0以下です。0.8程度が多いようでしたが、理想的な酸味ではないでしょうか。酸味が苦手な人でも酸っぱすぎることもないでしょうし、酸味を好む方でも物足りないと感じることはないと思います。 食味は小玉傾向が強いせいか、甘味比（糖酸比）：11以上はかなり甘いと感じるレベルにあるものの、味の濃さの方が目立ちます。ややきつめの甘さといえばよいのかもしれませんが、甘味と酸味のバランスはとても良いと思います。 極早生ミカンでよく聞こえる、水っぽいとか酸っぱいだけといった心配は無用だろうと思いました。 以上、極早生ミカンとしてはほぼ食味の出来上がった時期での評価です。これから10月下旬に向けて甘味比としては若干ののびしろが残っていますので、段々と柔らかい甘さに変化していくと思います。 ▼ 商品内容（2005年出荷分） 種類： 極早生みかん（岩崎早生） 内容量： 5kg/箱（70玉前後） 糖度： 11.0前後 酸度： 1.0以下 階級： 2S〜Mのサイズ混合 等級： 秀/優品のランク混合 岩崎早生は安定した高い糖度が望める、代表的な極早生温州ミカンです。10月の初旬で糖度：11.0前後は文句なく良いできですし、旬の終わりまでには更に甘さも増すようなので楽しみにしていただければと思います。 見栄えの方はほとんどがSサイズなので、小さい果実がとても目立ちます。また、最初の出荷時は青さも残っていますが、終盤には着色も順調に進むだろうと思います。 この商品は、日本有数の蜜柑処、愛媛県・宇和島市の清美農園より直送しています。新鮮なもぎたて蜜柑をご堪能下さい。 ▼ 清美農園は味本位のミカン栽培を実践しています。 清美農園のミカン畑は、宇和海に面した急勾配の斜面にあります。水はけの良さや海からの照り返しによる散乱光はミカンの糖度を上げるのに有利な立地であると言われています。そんな利点を活かした上での高糖度志向のミカン生産を行っているのはもちろんのこと、収穫したミカンの全てがおいしくなるような栽培管理法の取り組みも熱心に行っています。つまり、食味優先の栽培を徹底しているわけです。 |
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122114
| （スッポン専門）水幸苑 |
清美農園の早生みかん【5kg】家庭用 2310(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) 11月からは、園主さんお奨めの早生温州ミカン 〜 糖度が高くて酸味の落ち着いた、食べやすいミカンです 〜 11月上旬の早生ミカンです。気温の下がり始めるこの時期、ミカンの果皮は赤みを帯びてきます。 完全に着色する11月下旬には見るからにおいしそうな色づきとなります。 夏の間、水分を制限されたミカンは薄皮などの構造要素の生長が抑制されることで糖度が上昇します。 酸味が落ち着く頃には果肉も柔らかくなり、食べやすいミカンとなります。 全てのカンキツ類のなかで「食べやすさ」という点で温州ミカンにまさるものはありません。皮はむきやすいですし、種もありません。袋も柔らかいので、そのまま食べるには最適のカンキツです。 国産のカンキツ類でもっとも生産量が多いのは、その食べやすさゆえだろうと思います。 11月から出荷の始まる早生品種の温州ミカンからは高糖度が狙えますので、平年並み以上の作柄であれば、「食味のよさ」が加わった「食べやすくておいしい」ミカンをご提供することも難しいことではありません。 今年（2005年）の作柄ですが、 平年以上に天候には恵まれましたので、糖度の高さ、酸味の落ち着き具合、ともに申し分ないようです。11月初めから甘くて食べやすいミカンとなっています。 試食した時の印象ですが、口に含んだミカンは柔らかく簡単に果汁が溢れました。しっかりした甘さがあります。濃厚な甘さといっていいのかもしれませんがくどさはありません。適度に落ち着いた酸味とバランスが取れているためのようです。食べ終わったあとに感じたことですが、後味もすっきりしていて口の中もさっぱりします。これが食べやすさの理由なのかな、とも思いました。 また、この時期の清美農園の早生ミカンで特に目立つのが「まろやかさ」です。雑味が全くと言っていいほど無いためだと思うのですが、滑らかな口当たりのようなものを感じることもできました。 酸度は0.8前後です。通常1.0以下を目指すのですが、いい塩梅に落ち着いている状態です。この値では決して酸っぱいミカンと感じることはないと思います。 糖酸比率からみた甘味比はとても高く、酸切れの良い状態であるので、甘さと酸味のバランスを重視する方に特に強くお奨めします。また、甘さ重視の方にも（とても食べやすいので）強くお奨めします。 12月になれば、糖度：13.0以上のとても甘さのあるミカンを出荷できる見通しもついていますが、その間の甘さの変化もお楽しみいただければと思います。 ▼ 商品内容（2005年出荷分） 種類： 早生みかん（宮川早生） 内容量： 5kg/箱（50玉前後） 糖度： 12.0前後 酸度： 0.8前後 階級： S〜Lのサイズ混合 等級： 秀/優品のランク混合 極早生ミカンは2S中心の2S〜Sサイズ混合での出荷となりましたが、今回の早生ミカンでは、S〜Lサイズ混合（S Mサイズ中心）となりますので一回り大きいミカンをお届けできそうです。 糖度は11月上旬から12.0前後と十分で酸度も控えめですので、最初から甘味の強いミカンとなりました。月末までには更に甘みが増す見込みです。 この商品は、日本有数の蜜柑処、愛媛県・宇和島市の清美農園より直送しています。新鮮なもぎたて蜜柑をご堪能下さい。 ▼ 清美農園は味本位のミカン栽培を実践しています。 清美農園のミカン畑は、宇和海に面した急勾配の斜面にあります。水はけの良さや海からの照り返しによる散乱光はミカンの糖度を上げるのに有利な立地であると言われています。そんな利点を活かした上での高糖度志向のミカン生産を行っているのはもちろんのこと、収穫したミカンの全てがおいしくなるような栽培管理法の取り組みも熱心に行っています。つまり、食味優先の栽培を徹底しているわけです。 |
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122115
| （スッポン専門）水幸苑 |
清美農園の完熟早生みかん【5kg】家庭用 2310(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) 濃厚な甘さでコクがある、清美農園イチオシのミカンです 〜 宇和海の太陽をたっぷり浴びた、極上の甘味の早生ミカンです 〜 12月の早生ミカンは、赤みも強くなって外見も「完熟」らしさが漂ってきます。 冬が深まるにつれ、鮮やかさを増すオレンジ色は、自然に食べたい気持ちになると思います。 「ギュッ」と引き締まった果肉をカットすると、自然と果汁が溢れ出します。 袋の薄皮の薄さも「完熟」ならではのオススメポイントです。袋ごとどんどん食べてください。 ▼ 商品内容（2005年出荷分） 種類： 早生温州ミカン（宮川早生） 内容量： 5kg/箱（55玉前後） 糖度： 13.0前後 酸度： 0.9前後 階級： 2S〜Mのサイズ混合 等級： 秀/優品のランク混合 宇和島では、12月は中生（なかて）ミカンの出荷の最盛期となりますので、早生（わせ）ミカンの出荷量は自然と減少します。宇和島市に限れば、12月にわずかに生産される早生品種の完熟した温州ミカンです。 今年は中玉、小玉、取り混ぜての出荷で、大玉は入れていません。小さい果実が目立つかもしれませんが、食味は小さい方が優れている印象があります。 水分ストレスをかけやすい、とても水はけのよい畑で育った完熟早生ミカンです。 水分ストレスをかけるとミカンの糖度が上昇することはよく知られていますが、そのためには「畑の水はけのよさ」が重要になります。 清美農園ではもっとも水はけがよく日当たりのよい畑を「完熟園地」と呼んで区別していますが、その畑で栽培されているのがこの完熟早生ミカンです。ミカンの葉が巻くほど乾燥した状態に達するとマルチシートをめくってわずかな潅水（雨を利用することもあります）で水分を補給し枯死を防ぐ。その作業を繰り返したのち、適度な酸味に落ち着いた時期に収穫されます。 長期間強い水分ストレスを受けたミカンほど糖度は高くなりますが、そのような栽培が可能となるのも「完熟園地」のような畑があってこそです。また、糖度の高いミカンほど酸味が落ち着くまでの時間も長くなりますので、一般の早生ミカンよりはずっと出荷が遅くなります。 甘いだけでなく、とろけるような舌触りも楽しめるジューシーな食感のミカンです。 ミカンの袋の皮など、果実の形を作る部分の材料は果汁に貯えられた糖分なんだそうです。 水分ストレスを受けると果汁の糖分の転用が抑制されるので、薄皮などの構造部分とても薄くなるようです。袋を剥がすときに薄皮が破れてしまうことも完熟早生ミカンでは珍しいことではありません。また、果汁以外の構造部分の極めて少ない果実のみずみずしさは想像以上であるかもしれません。 今年（2005年）の作柄は天候に恵まれましたので、とてもよい状態です。 今年は晴天続きであったので糖度の高さは十分なものがあります。特に小玉のミカンの糖度が高いようで、14.0〜15.0ほどありました。また、秋以降も暖かい日が続いていますので、減酸も順調に進んでいます。甘味比も13.0以上と濃厚な甘さを感じていただけるようになっていますし、果肉のみずみずしさも理想的な状態です。 ▼ 清美農園は味本位のミカン栽培を実践しています。 清美農園のミカン畑は、宇和海に面した急勾配の斜面にあります。水はけの良さや海からの照り返しによる散乱光はミカンの糖度を上げるのに有利な立地であると言われています。そんな利点を活かした上での高糖度志向のミカン生産を行っているのはもちろんのこと、収穫したミカンの全てがおいしくなるような栽培管理法の取り組みも熱心に行っています。つまり、食味優先の栽培を徹底しているわけです。 この商品は、日本有数の蜜柑処、愛媛県・宇和島市の清美農園より直送しています。新鮮なもぎたて蜜柑をご堪能下さい。 |
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| （スッポン専門）水幸苑 |
清美農園の今津ポンカン【4kg】家庭用 2520(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) まろやかで上品な甘さの南国系大玉柑橘「今津ポンカン」 〜 独特の芳香と風味が癖になる! 濃厚な甘さでとても食べやすいポンカンです 〜 高さがあって樽のような形をしたポンカンです。 ゴツゴツした表面とは対照的な、なめらかな甘さが特徴の大玉柑橘です。 インド原産のこの果実は独特の芳香があります。種がありますが、袋の皮は柔らかいのでとても食べやすく、「とろみ」のある果汁も特徴的です。 ▼ 園主さんのコメント 正月明けから順に収穫を進めており、余措（追熟）が終わったものはもう出荷できる状態です。今年も酸抜けはよいので食べやすいポンカンになったと思います。 2005.01.18 ▼ 店長より付け足し もぎたてのポンカンを試食しました。追熟前なので微妙に酸味を感じましたが、甘味はしっかりしています。このままでも美味しいと思いますが、食べ頃になったものも期待できそうです。 食べ頃のものの試食コメントはいずれ追加致します。 2005.01.18 ▼ 商品内容 種類： 今津ポンカン 内容量： 4kg/箱（25玉前後） 糖度： 12.0前後 酸度： 1.0前後 階級： M〜2Lのサイズ混合 等級： 秀/優品のランク混合 「種さえなければ・・・」と言われるくらいで、特に欠点のないのが人気の秘密かも知れません。 皮はむき易く、袋は柔らかいのでそのまま食べられます。甘味は柔らかくて食べ始めると止まらない感じです。 独特の芳香と濃厚な甘味をお楽しみください。 ▼ 販売時期：1月下旬〜2月中旬（目安です） 10 11 12 01 02 03 04 05 □□□□□□□□□□□■■■□□□□□□□□□□ この商品は、日本有数の蜜柑処、愛媛県・宇和島市の清美農園より直送しています。新鮮で日持ちのよい柑橘をご堪能下さい。 ▼ 他の蜜柑を見る 極早生みかん（岩崎早生） 早生みかん（宮川早生） 完熟早生みかん（宮川早生） ポンカン（今津ポンカン） 伊予柑（宮内伊予柑） ▼ 清美農園の蜜柑の全般的な特徴 1. コクがあってまろやか、ひと味違う蜜柑です 化学肥料で栽培しても甘味や酸味のある蜜柑は作れますが、奥行きのない扁平な味の蜜柑になってしまうようです。 清美農園では、「昔の蜜柑は旨かった！」ことを思い出して、肥料は魚肥だけを使います。その結果、深みのある味わい、糖度が高くてもくどさを感じない甘さを持った蜜柑に仕上げています。 一般の蜜柑とは違う「コクがあってまろやかな蜜柑」は味にうるさい蜜柑好きの方には特に喜んでいただいているようです。 2. 甘味と酸味の絶妙なバランス、もちろんジューシー 十分な甘さと適度の酸味のある蜜柑を出荷しようとすると、どうしても販売時期は遅めになります。 樹上で酸味が落ち着くのを待っているというのが大きな理由ですが、少しお待ちいただくことで美味しい蜜柑をお届けできると清美農園では考えています。 3. 均質な味で当たり外れがありません 一定以上の味を確保するために摘果（果実が小さいときに間引く作業）しますが、清美農園の場合は日当たりが良くて枝が下を向いている果実だけを残すようにしています。 そうすることで果皮の色や味にバラツキをなくしていますので、お届けする蜜柑はどれを食べても当たり外れがありません。最後の1個まで美味しく召し上がっていただけます。 4. ノーワックスですがお届けものにも使えます 出荷時にワックスをかけるとツヤがでて見栄えは良くなり単価はあがりますが、敢えてしません。せっかく農薬の使用量を減らしているのに最後の仕上げで体に悪いものを付けたくはないからです。 それでも出荷時は布で磨いているので蜜柑自身のワックス成分（もちろん天然）でツヤは十分にあります。 |
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| （スッポン専門）水幸苑 |
清美農園の宮内伊予柑【8kg】家庭用 3360(円) |
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| カテゴリ別商品リンク ▼ すっぽん鍋/スープ # 本格スッポン鍋セット （5人用） とっぽ鍋 （4〜5人用） とっぽ鍋 （2〜3人用） 京風まる鍋 （2〜3人用） スッポンスープ （12個入り） 活スッポン （800g〜1kg） ▼ すっぽん粉末/エキス # ＧＴスッポンコラーゲン （100粒） # スッポン粉末 （150g） スッポン粉末カプセル （100粒） すっぽん姿焼き （120g〜） スッポンエキス （300ml） スッポンエキス （1800ml） すっぽん卵酢 （720ml） すっぽん卵 （20個〜） すっぽん活血 （300ml） 活血カプセル （30粒） ▼ その他 ゆら鯛の塩釜焼き （1.3kg） おいしい蜜柑 (色々) 甘酸っぱい果汁がたっぷり！の大玉柑橘「宮内伊予柑」 〜 しっかりとした甘味と酸味のバランスが絶妙です 〜 色よし、香りよしの大玉柑橘です。（L〜3Lのサイズ混合になります） オレンジ色というよりは、「紅色」ですね。とても素晴らしい色をしています。 糖度が高く、程よい酸味もあり、甘酸っぱくて濃い味に仕上がっています。 カットすると果汁が溢れます。樹上完熟なのでとってもジューシー ▼ 園主さんのコメント 果皮の着色がよく、酸抜けも大変よいので、今年は早期の出荷が可能となりました。糖度はそこそこですが、台風の多い年としては満足できるレベルだと思います。また、予措（追熟）も短めで済みますので果汁も多くあります。 2004.02.03 ▼ 店長より付け足し 今年のお奨めな点は、酸切れのよさ（これまでの最高値）と果汁の多さです。食べるときには、オシボリなど用意したほうがよさそうです。多過ぎるくらいの果汁で手がベタベタにならないように気を付けてお召し上がりください。 2004.02.03 ▼ 商品内容 種類： イヨカン（宮内伊予柑） 内容量： 8kg/箱（30玉前後） 糖度： 11.0前後 酸度： 0.8以下 階級： L〜3Lのサイズ混合 等級： 秀/優品のランク混合 爽やかな酸味とジューシーさが人気の大玉柑橘です。 海を挟んだお隣の山口県で見つかった品種ですが、愛媛県で熱心に栽培されたので「伊予柑」という名前になった、今では愛媛を代表するような名前の柑橘です。 今年もギリギリまで樹に成らしておいたので、甘味も酸味もあるしっかりした味に仕上がりました。（糖／酸のバランスは絶妙です） ▼ 販売時期：2月上旬〜3月上旬（目安です） 10 11 12 01 02 03 04 05 □□□□□□□□□□□□■■■■□□□□□□□□ この商品は、日本有数の蜜柑処、愛媛県・宇和島市の清美農園より直送しています。新鮮で日持ちのよい柑橘をご堪能下さい。 ▼ 他の蜜柑を見る 極早生みかん（岩崎早生） 早生みかん（宮川早生） 完熟早生みかん（宮川早生） ポンカン（今津ポンカン） 伊予柑（宮内伊予柑） ▼ 清美農園の蜜柑の全般的な特徴 1. コクがあってまろやか、ひと味違う蜜柑です 化学肥料で栽培しても甘味や酸味のある蜜柑は作れますが、奥行きのない扁平な味の蜜柑になってしまうようです。 清美農園では、「昔の蜜柑は旨かった！」ことを思い出して、肥料は魚肥だけを使います。その結果、深みのある味わい、糖度が高くてもくどさを感じない甘さを持った蜜柑に仕上げています。 一般の蜜柑とは違う「コクがあってまろやかな蜜柑」は味にうるさい蜜柑好きの方には特に喜んでいただいているようです。 2. 甘味と酸味の絶妙なバランス、もちろんジューシー 十分な甘さと適度の酸味のある蜜柑を出荷しようとすると、どうしても販売時期は遅めになります。 樹上で酸味が落ち着くのを待っているというのが大きな理由ですが、少しお待ちいただくことで美味しい蜜柑をお届けできると清美農園では考えています。 3. 均質な味で当たり外れがありません 一定以上の味を確保するために摘果（果実が小さいときに間引く作業）しますが、清美農園の場合は日当たりが良くて枝が下を向いている果実だけを残すようにしています。 そうすることで果皮の色や味にバラツキをなくしていますので、お届けする蜜柑はどれを食べても当たり外れがありません。最後の1個まで美味しく召し上がっていただけます。 4. ノーワックスですがお届けものにも使えます 出荷時にワックスをかけるとツヤがでて見栄えは良くなり単価はあがりますが、敢えてしません。せっかく農薬の使用量を減らしているのに最後の仕上げで体に悪いものを付けたくはないからです。 それでも出荷時は布で磨いているので蜜柑自身のワックス成分（もちろん天然）でツヤは十分にあります。 |
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